Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą
TM6 TM5

Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą

4.8 (144 ratings)

Ingredients

Pesto pistacjowe

  • 50 - 60 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych
  • 20 g sera parmezan
    or 20 g sera grana padano
  • 5 g liści bazylii, świeżych
  • ½ ząbka czosnku (optional)
  • 40 g oliwy z oliwek

Ciasto

  • 180 g wody, letniej
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wariant)
  • 300 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli

Pieczenie

  • 1 kulka sera mozzarella (125 g), odsączona na papierowych ręcznikach
  • 6 - 7 plastrów włoskiej mortadelli (ok. 120 g)
  • 1 kulka sera burrata (125 g), odsączona

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2249.8 kJ / 537.7 kcal
Protein
25.4 g
Carbohydrates
9.5 g
Fat
45.1 g
Saturated fat
14.7 g
Fiber
2.8 g
Sodium
1689.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes