Hirschgulasch-Suppe
TM6 TM5

Hirschgulasch-Suppe

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Ingredients

  • 300 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Gulasch-Gewürzmischung (siehe Tipp)
  • 1 TL Wild-Gewürz
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 700 g Hirschbraten, in Würfeln (2,5 cm)
  • 600 g Wildfond
  • 35 g Mehl
  • 150 g Rotwein, trocken
  • 200 g Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 250 g braune Champignons, geviertelt
  • 70 g Preiselbeerkompott

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1301 kJ / 311 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
21 g
Fat
5 g
Saturated fat
1 g
Fiber
3.1 g
Sodium
846 mg

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