Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
North Carolina BBQ-Sauce und Marinieren des Hendls
- 100 g Estragonsenf
- 55 g Weißweinessig
- 30 g brauner Zucker
- 30 g Honig
- 15 g Butter
- ½ TL Knoblauch, gemahlen
- ½ TL Chilipulver
- 1 TL Worcestersauce
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 6 Hendlbrustfilets, mit oder ohne Haut
Maisbrot
- 155 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 45 g Weizen-Vollkornmehl
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 220 g Vollmilch
- 460 g Mais, aus der Dose, abgetropft
- 230 g Sauerrahm
- 2 Eier (Größe L)
-
100
g Pizzamehl Type 00
or 100 g Weizenmehl, griffig - 85 g Maismehl
- 10 g Zucker
- 1 EL Backpulver
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3406 kJ / 814 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 38 g
- Saturated fat
- 19 g
- Fiber
- 4 g
- Sodium
- 1333 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rahmkipferl mit Marmeladefüllung
35min
Chili-Öl nach Szechuan-Art
1h 25min
Jägersauce mit Knödel
50min
Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
7h 30min
Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat
14h 30min
Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta
15h
Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce
2h 30 min
Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
4h
Schweinslungenbraten im Weckerl
1h 45 min
Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl
1h 10min
Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen
1h 10min
Mediterranes Rosmarinbrot
1h 55 min