Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Soupe de nouilles Soba
Prep. 30min
Total 9 h
4 portions
Ingredients
Œufs Ramen
-
4 œufs
-
1060 g d'eau
-
60 g de sauce de soja
-
60 g de mirin
Tempura de légumes
-
150 g d'eau
-
50 g de glaçons
-
1 jaune d'œuf
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à café de sucre
-
100 g de farine de blé
-
50 g de farine de riz
-
½ c. à café de levure chimique
-
huile de tournesol pour la friture
-
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
-
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
-
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
-
100 g de champignons frais coupés en deux
-
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)
Soupe de nouilles Soba
-
20 g de xérès20 g de saké (optional)
-
2 g d'algues wakamé séchées
-
½ c. à café de sel
-
1350 g d'eau
-
400 g de nouilles soba précuites
-
4 c. à café de graines de sésame grillées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
2175.5 mg
Protein
22.5 g
Calories
2506.2 kJ /
599 kcal
Fat
9.7 g
Fiber
6.3 g
Saturated fat
2.6 g
Carbohydrates
99.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Envol vers l'Asie
13 Recipes
France
France
You might also like...
Kefta de dinde aux épices dorées
No ratings
Crêpes au kimchi et aux légumes
96 h
Bouchées au brocoli et au bacon
No ratings
Salade de spaghetti de concombre coréen
25min
Japchae
50min
Soupe ramen aux légumes et tofu
55min
Pad thaï au tofu épicé
1 h 50min
Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso
30min
Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur
30min
Lait de cajou et coco (Métrique)
10min
Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé
45min
Shot immunostimulant gingembre, curcuma, miel et citron
10min