Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Soupe de nouilles Soba
Prep. 30min
Total 9 h
4 portions
Ingredients
Œufs Ramen
-
4 œufs
-
1060 g d'eau
-
60 g de sauce de soja
-
60 g de mirin
Tempura de légumes
-
150 g d'eau
-
50 g de glaçons
-
1 jaune d'œuf
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à café de sucre
-
100 g de farine de blé
-
50 g de farine de riz
-
½ c. à café de levure chimique
-
huile de tournesol pour la friture
-
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
-
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
-
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
-
100 g de champignons frais coupés en deux
-
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)
Soupe de nouilles Soba
-
20 g de xérès20 g de saké (optional)
-
2 g d'algues wakamé séchées
-
½ c. à café de sel
-
1350 g d'eau
-
400 g de nouilles soba précuites
-
4 c. à café de graines de sésame grillées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
2175.5 mg
Protein
22.5 g
Calories
2506.2 kJ /
599 kcal
Fat
9.7 g
Fiber
6.3 g
Saturated fat
2.6 g
Carbohydrates
99.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Envol vers l'Asie
13 Recipes
France
France
You might also like...
Gaufre au falafel
40min
Rouleaux de printemps au tofu grillé
40min
Makis façon burrito
45min
Poke bowl au quinoa et au seitan
1 h
Banh mi au tofu grillé
2 h
Bao buns aux radis, carottes et champignons
3 h
Ramen coréens au tofu et œuf Mayak
50min
Boulettes végétales et sauce asiatique
1 h 5min
Poke bowl vert
1 h
Tortilla au piment poblano et au poulet
40min
Pitas libanaises
2 h 20min
Soupe thaïe au lait de coco et au poulet
40min