Dacquoise praliné-chocolat
TM6 TM5

Dacquoise praliné-chocolat

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Ingredients

Le biscuit à dacquoise

  • 135 g d'amandes en poudre
  • 150 g de sucre glace maison
  • 5 blancs d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 40 g de pralin

La ganache chocolat

  • 250 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide

Nutrition
per 1 portion
Calories
2165 kJ / 519 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
42 g
Fat
34 g

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