Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα, ολόκληρα, χωρίς το κοτσάνι (περίπου 6-7 μανιτάρια)
- 150 γρ. άσπρο κραμπί, χωρίς το σκληρό κεντρικό μέρος από το κοτσάνι του, σε 1-2 τρίγωνες φέτες (wedges) που να χωρούν στην υποδοχή
- 200 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους και από τις δύο μεριές
- 100 γρ. καρότα, ξεφλουδισμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, σε κομμάτια
- 40 γρ. σησαμέλαιο
- 2 κ.γλ. ζάχαρη
- 2 κ.γλ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
- 2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
- 40 γρ. σάλτσα στρειδιών (oyster sauce)
- 50 γρ. φύτρες από φασόλια ροβίτσες, φρέσκες
- 14 φύλλα ρυζιού για spring rolls (Ø 21 εκ.)
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 5 κ.σ. λάδι, για το τηγάνισμα
- γλυκιά σάλτσα τσίλι, για το σερβίρισμα
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 482.3 kJ / 115.3 kcal
- Protein
- 2.1 g
- Carbohydrates
- 8.4 g
- Fat
- 8.4 g
- Saturated fat
- 0.9 g
- Fiber
- 1.1 g
- Sodium
- 246.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι
12h 45min
Πάστα ταντούρι
5min
Τάρτα μήλου
No ratings
Ρόστι Βέρνης
No ratings
Κουπέπια με κολοκάσι
No ratings
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
No ratings
Καναπεδάκια με τυρί κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και καπνιστό σολομό
25min
Σορμπέ αμυγδάλου
10 min
Γιορτινό punch
10h
Buddha μπολ με κοτόπουλο
1h
Τζατζίκι
20min
Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού
1h 20min