Carne de porco assada com legumes e Minestrone
TM6

Carne de porco assada com legumes e Minestrone

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Ingredients

Carne de porco assada com legumes

  • 50 g queijo parmesão
  • 2 dentes de alho
  • 2 pés de alecrim
  • 2 pés de tomilho, fresco
  • 2 pés de salsa
  • 30 g azeite
  • 200 g vinho branco
  • 1000 g pá de porco desossada
    or 1000 g pá de vitela, em cubos
  • 1 cebola cortada em metades
  • 2 folhas de louro
    or 2 folhas de louro, secas
  • 2 cravinhos
  • 1200 g água
  • 600 g cenoura cortada (4 cm aprox.)
  • 650 g batata cortada (4 cm aprox.)
  • 150 g pimento vermelho cortado em tiras (1 cm aprox.)
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta

Minestrone

  • 60 g cebola
  • 120 g alho-francês cortado em pedaços
  • 40 g azeite
  • 400 g mistura de legumes (curgete, talos de aipo, tomate, etc.) cortados em pedaços
  • 900 g água
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  • 120 g grão-de-bico cozido
  • 80 g massa p/ sopa

Nutrition
per 1 dose
Calories
1752 kJ / 418.7 kcal
Protein
20.5 g
Carbohydrates
30.5 g
Fat
22.6 g
Saturated fat
6.7 g
Fiber
5.5 g
Sodium
448.4 mg

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