Galette des rois poire-chocolat
TM6 TM5

Galette des rois poire-chocolat

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Ingredients

La pâte feuilletée

  • 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel

La garniture

  • 80 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de gros sel
  • 400 g de poire Williams au sirop, coupée en lamelles

Nutrition
per 1 part
Calories
1542 kJ / 371 kcal
Protein
5.2 g
Carbohydrates
28.1 g
Fat
25.6 g
Fiber
3.4 g

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