Penne risottate broccoli, salsiccia e olive

Name: Penne risottate broccoli, salsiccia e olive
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 25 g di scalogno; ¾ peperoncino rosso piccante; 20 g di olio extravergine di oliva; 210 g di salsiccia; 6 olive verdi denocciolate; 6 olive nere denocciolate; 1 &frac18; cucchiaino di sale; 530 g di acqua; 260 g di pasta secca tipo penne; 230 g di cimette di broccoli

3.8 5 rating

Prep. 10min

Total 40min

3 porzioni

Ingredients

25 g di scalogno
¾ peperoncino rosso piccante senza semi

1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
20 g di olio extravergine di oliva
210 g di salsiccia spellata e a pezzi (2-3 cm)
6 olive verdi denocciolate a metà
6 olive nere denocciolate a metà
1 ⅛ cucchiaino di sale
530 g di acqua
260 g di pasta secca tipo penne di ottima qualità
230 g di cimette di broccoli a metà