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Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika
Ingredients
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Olivenöl75 g
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Knoblauchzehen geschält6
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Kalbfleischwürfel, sehnenfrei in Stücken (3 cm)1200 g
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roter Paprika200 g
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Weizenmehl, glatt3 EL
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Weißwein200 g
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schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
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Paprikapulver, geräuchert1 TL
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Oregano, getrocknet oder frisch1 TL
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Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet2 - 3
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Salz1 TL
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Erdäpfel, festkochend1300 g
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Petersilienblätter, frisch zum Bestreuen
Nutrition per 1 Portion
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