Fricassée de poulet
TM6

Fricassée de poulet

3.8 (22 ratings)

Ingredients

  • 140 g d'oignon, coupés en quartiers
  • 1 gousse d'ail des ours
  • 60 g de beurre doux, coupé en cubes, (15 g + 45 g)
  • 140 g de bacon fumé, coupé en morceaux (2.5 cm)
  • 450 g de champignons frais, coupés en cubes
  • 450 g de cuisse de poulet, sans peau et désossée, coupées en morceaux (5 cm)
  • ½ c. à café de sel, au goût
  • poivre noir moulu, au goût
  • 140 - 285 g de vin blanc ou de bouillon de poulet, pour un total de 450 g de liquide lorsqu'il est combiné avec du bouillon filtré
  • 15 g de cèpes séchés
  • 15 g de persil frais, prévoir une quantité supplémentaire en guise de décoration
  • 30 g de farine de blé
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu, au goût
  • ½ c. à café de paprika doux en poudre
  • pâtes cuites, pour servir

Nutrition
per 1 portion
Calories
2172.1 kJ / 519.2 kcal
Protein
25.9 g
Carbohydrates
18.3 g
Fat
35.6 g
Saturated fat
15 g
Fiber
2.7 g
Sodium
757.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes