Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 rating

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 886.3 mg

Protein 19.5 g

Calories 2353 kJ / 562 kcal

Fat 19.6 g

Fiber 0.6 g

Saturated fat 10.5 g

Carbohydrates 70.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Muffins de limón con semillas de amapola

Muffins de limón con semillas de amapola

1 h 20min

Muffins de calabacín y mozzarella

Muffins de calabacín y mozzarella

50min

Tartar de champiñones

Tartar de champiñones

20min

Galette de brócoli

Galette de brócoli

1 h 15min

Volcán de dulce de leche

Volcán de dulce de leche

30min

Crema de guisantes con calamares y tomates salteados

Crema de guisantes con calamares y tomates salteados

50min

Fondue de queso en calabacitas con gambones salteados

Fondue de queso en calabacitas con gambones salteados

1 h

Conserva de tomates asados y miel

Conserva de tomates asados y miel

45min

Nidos de fideos crujientes

Nidos de fideos crujientes

45min

Quiche de salmón y brócoli

Quiche de salmón y brócoli

1 h

Espaguetis a la crema de limón

Espaguetis a la crema de limón

25min

Risotto de setas al cava

Risotto de setas al cava

35min