Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.5 16 ratings

Prep. 5min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
30 γρ.
30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
40 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
800 γρ.
σαφράν
1 φακελάκι
αλάτι
1 κ.γλ.
1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
τυρί παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Πίτσα ολικής με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

1 h 40min

Φετουτσίνι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σαλάμι

30min

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

25min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30min

Δροσιστικό κοκτέιλ με τζιν και αγγουράκι

10min

Σοταρισμένα μανιτάρια (300 γρ.)

25min

Φαλάφελ στο φούρνο

1 h 20min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30min

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40min

Σούπα εντράδα

3 h