Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.5 15 ratings

Prep. 5min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
30 γρ.
30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
40 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
800 γρ.
σαφράν
1 φακελάκι
αλάτι
1 κ.γλ.
1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
τυρί παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

2 h 10min

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

No ratings

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

40min

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

No ratings

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

1 h

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

5 h

Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια

1 h

Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι

30min

Σαλάτα με φασόλια

No ratings

Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό

1 h 35min

Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage

3 h

Εύκολη σπανακόπιτα

2 h 10min