Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.4 13 rating

Prep. 5min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
30 γρ.
30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
40 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
800 γρ.
σαφράν
1 φακελάκι
αλάτι
1 κ.γλ.
1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
τυρί παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Πρασόρυζο

35min

Λαχανοντολμάδες (TM6)

24 h

Σπετζοφάι

25min

Ψιλοκομμένη μεσογειακή σαλάτα με ψητές πιπεριές (Thermomix® Cutter)

No ratings

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Μεσογειακή σαλάτα

25min

Κοκκινιστό κοτόπουλο

1 h

Σάλτσα τσένταρ

20min

Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια

20min

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

1 h

Ντάκος κρητικός

No ratings

Aperol® Spritz

10min