Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
30
γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
or 30 γρ. κρεμμύδι σε κομμάτια - 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
- 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 800 γρ. νερό
- 1 φακελάκι σαφράν
-
1
κ.γλ. αλάτι
or 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική - 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι
1h 15 min
Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια
10min
Τιραμισού με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο
No ratings
Αλμυρά σφολιάτας με τυρί και μπέικον
35min
Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού
No ratings
Αρνί με πατάτες και φέτα παπιγιότ
No ratings
Αγκινάρες sous-vide
55 min
Ρίζες λαχανικών με φασόλια
No ratings
Σεβίτσε σολομού
No ratings
Σουφλέ με κολοκυθάκια
45min
Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου
30min
Μαργαρίτα
10min