Skip to main content Search
Ρύζι με λαχανικά και αβγά

Ρύζι με λαχανικά και αβγά
4.1 9 rating
Prep. 25min
Total 35min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κολοκυθάκι μικρό (περίπου 200 γρ.), σε κομμάτια
    1
  • καρότα (περίπου 150 γρ.), σε κομμάτια
    2
  • κόκκινη πιπεριά (περίπου 100 γρ.), σε κομμάτια
    1
  • νερό
    1200 γρ.
  • αλάτι και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
    2 κ.γλ.
  • ρύζι, μπασμάτι
    150 γρ.
  • αρακά, κατεψυγμένο
    100 γρ.
  • αβγά ανάλογα με το μέγεθος
    4 - 5
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • τζίντζερ, φρέσκο καθαρισμένο
    1 εκ.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι μικρό
    1
  • φρέσκο κόλιανδρο (optional) μόνο τα φύλλα
    7 κλωνάρια
  • σησαμέλαιο
    3 κ.σ.
    3 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
  • σάλτσα σόγιας Tamari
    2 κ.σ.
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 12 g
Calories 1062 kJ / 254 kcal
Fat 12 g
Fiber 3 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Συνοδευτικά με ρύζι 10 Recipes
Greece

You might also like...

Φασόλια γιαχνί με ρύζι

1.3(3)

25min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

3.3(3)

30min

Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη

4.0(2)

1 h 30min

Μπιφτέκια με κοτόπουλο, λαχανικά και μήλο

4.1(31)

50min

Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο

3.5(2)

1 h 20min

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

4.3(8)

40min

Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο

5.0(3)

30min

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

4.8(4)

1 h

Τάρτα με ξηρούς καρπούς και κράνμπερις

5.0(1)

2 h 20min

Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια

5.0(5)

50min

Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα

4.5(2)

50min

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

4.7(11)

35min