Ρύζι με λαχανικά και αβγά

Ρύζι με λαχανικά και αβγά

4.1 10 ratings

Prep. 25min

Total 35min

6 μερίδες

Ingredients

κολοκυθάκι μικρό (περίπου 200 γρ.), σε κομμάτια
1
καρότα (περίπου 150 γρ.), σε κομμάτια
2
κόκκινη πιπεριά (περίπου 100 γρ.), σε κομμάτια
1
νερό
1200 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
2 κ.γλ.
ρύζι, μπασμάτι
150 γρ.
αρακά, κατεψυγμένο
100 γρ.
αβγά ανάλογα με το μέγεθος
4 - 5
σκελίδα σκόρδο
1
τζίντζερ, φρέσκο καθαρισμένο
1 εκ.
φρέσκο κρεμμυδάκι μικρό
1
φρέσκο κόλιανδρο (optional) μόνο τα φύλλα
7 κλωνάρια
σησαμέλαιο
3 κ.σ.
3 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
σάλτσα σόγιας Tamari
2 κ.σ.
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 12 g

Calories 1062 kJ / 254 kcal

Fat 12 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Συνοδευτικά με ρύζι 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ποπ κορν για πάρτυ

1 h

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45min

Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο

20min

Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη

1 h 30min

Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο

1 h 20min

Ρύζι με σαφράν

30min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55min

Ρωσική σαλάτα με παντζάρια

1 h 10min

Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα

40min

Αρωματικό ρύζι

25min

Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης

1 h