Ρύζι με λαχανικά και αβγά

Ρύζι με λαχανικά και αβγά

4.1 10 ratings

Prep. 25min

Total 35min

6 μερίδες

Ingredients

κολοκυθάκι μικρό (περίπου 200 γρ.), σε κομμάτια
1
καρότα (περίπου 150 γρ.), σε κομμάτια
2
κόκκινη πιπεριά (περίπου 100 γρ.), σε κομμάτια
1
νερό
1200 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
2 κ.γλ.
ρύζι, μπασμάτι
150 γρ.
αρακά, κατεψυγμένο
100 γρ.
αβγά ανάλογα με το μέγεθος
4 - 5
σκελίδα σκόρδο
1
τζίντζερ, φρέσκο καθαρισμένο
1 εκ.
φρέσκο κρεμμυδάκι μικρό
1
φρέσκο κόλιανδρο (optional) μόνο τα φύλλα
7 κλωνάρια
σησαμέλαιο
3 κ.σ.
3 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
σάλτσα σόγιας Tamari
2 κ.σ.
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 12 g

Calories 1062 kJ / 254 kcal

Fat 12 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Συνοδευτικά με ρύζι 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

35min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30min

Ρύζι στον ατμό

25min

Νουντλς με γαρίδες και κάρυ

10min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1 h 35min

Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας

30min

Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα

40min

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

35min

Ρύζι με σαφράν

30min

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

1 h 35min

Σπαγγέτι μπολονέζ

1 h 15min

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

50min