Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

4.8 9 rating

Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 μερίδες

Ingredients

μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
σκελίδα σκόρδο
1
φλούδα λεμονιού χωρίς το λευκό μέρος (1 x 4 εκ.)
2 - 3 κομμάτια
αλάτι
2 κ.γλ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
70 γρ.
στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2-3 εκ.)
400 γρ.
ξίδι από λευκό κρασί
2 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
μέλι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1210 γρ.
κινόα
100 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
200 γρ.
αγγουράκια σε κομμάτια (2-3 εκ.)
150 γρ.
αβοκάντο ξεφλουδισμένο, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
100 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1219.7 mg

Protein 27.3 g

Calories 1775 kJ / 422.5 kcal

Fat 26.2 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 3.9 g

Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Ψωμί με λιαστές ντομάτες και θυμάρι

1 h 50min

Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια

20min

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

45min

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35min

Τάρτα ρατατούιγ

1 h 30min

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

20min

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

30min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30min

Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο

3 h 10min

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

30min

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα

35min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40min