Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

4.8 10 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 μερίδες

Ingredients

μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
σκελίδα σκόρδο
1
φλούδα λεμονιού χωρίς το λευκό μέρος (1 x 4 εκ.)
2 - 3 κομμάτια
αλάτι
2 κ.γλ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
70 γρ.
στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2-3 εκ.)
400 γρ.
ξίδι από λευκό κρασί
2 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
μέλι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1210 γρ.
κινόα
100 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
200 γρ.
αγγουράκια σε κομμάτια (2-3 εκ.)
150 γρ.
αβοκάντο ξεφλουδισμένο, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
100 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1219.7 mg

Protein 27.3 g

Calories 1775 kJ / 422.5 kcal

Fat 26.2 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 3.9 g

Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

25min

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι

No ratings

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

30min

Καφές με γάλα βρώμης και βανίλια

5min

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

No ratings

Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες

No ratings

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

30min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25min

Βρώμη (overnight oats) με μήλο και αμύγδαλα

24 h 10min

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

1 h 35min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40min