Soufflé au chocolat
TM6 TM5

Soufflé au chocolat

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Ingredients

  • 10 - 15 g de beurre, pour les ramequins
  • 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 4 œufs
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 15 g de fécule de maïs
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 100 g de sucre en poudre, 1 pincée pour les blancs en neige et un peu pour les moules
  • 15 - 20 g de sucre glace (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
2484 kJ / 595 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
57.5 g
Fat
35.3 g
Fiber
3.5 g

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