Pollo alla birra bruna

Pollo alla birra bruna

3.7 33 ratings

Prep. 10min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Marinatura

800 g di petto di pollo a tocchetti (3x3 cm circa)
2 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di bacche di ginepro
2 - 4 pizzichi di sale a piacere
2 - 4 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
300 - 350 g di birra scura (sino a copertura del pollo)

Cottura del pollo

2 scalogni a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a dadini (2 cm)
30 g di birra bruna
200 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
15 g di farina tipo 00

15 g di amido di mais (maizena)
10 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.9 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 11.3 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Manzo alla Stroganoff

1 h

Medaglioni di maiale con salsa alla senape e patate (Bimby Friend)

1 h 5min

Maiale alle prugne

35min

Manzo con peperoni in salsa piccante

35min

Pollo Yassa

1 h

Pasticcio di pollo mediterraneo

55min

Maiale allo zenzero

25min

Goulash alla birra doppio malto

1 h 15min

Ali di pollo alla mediterranea con riso aromatico

1 h 15min

Bocconcini di vitello con mele cotogne

1 h 5min

Filetto di maialino con olive nere

1 h

Pollo alla cacciatora

50min