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Erdäpfelsuppe mit Speck-Zwiebeln
Prep. 35min
Total 55min
4 Portionen
Ingredients
-
Knoblauchzehe1
-
Zwiebeln halbiert2
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Butter10 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält600 g
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trockener Weißwein50 g
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Wasser700 g
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Schlagobers100 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
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Salz½ TL
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Majoran, getrocknet½ TL
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Pfeffer, gemahlen1 Msp.
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Muskatnuss, gemahlen1 Msp.
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Cayennepfeffer, gemahlen1 Msp.
-
Speckwürfel80 g
-
Apfelessig1 Spritzer
Nutrition per 1 Portion
Calories
269 kcal /
1126 kJ
Protein
8 g
Fat
13 g
Carbohydrates
27 g
Fiber
5 g
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