Ριζότο με γαλοπούλα

Ριζότο με γαλοπούλα

4.7 6 ratings

Prep. 10min

Total 35min

6 μερίδες

Ingredients

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, και λίγα ακόμη για γαρνίρισμα
10 κλωνάρια
κλωνάρια σέλινου χοντροκομμένα, μόνο τον κορμό (2 κλωνάρια)
100 - 120 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα κομμένο σε κύβους 3 εκ.
300 γρ.
ρύζι Arborio για ριζότο
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
200 γρ.
μανιτάρια σε φέτες
150 γρ.
νερό
450 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
βούτυρο σε μικρούς κύβους
30 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 21.5 g

Calories 1414 kJ / 336 kcal

Fat 9 g

Fiber 1.6 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recipes
International

You might also like...

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

35min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50min

Χριστουγεννιάτικη σάλτσα ψωμιού

No ratings

Βρώμη "από το βράδυ" με αχλάδι

8 h

Μίνι γαλλική φοκάτσια

No ratings

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

1 h

Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

1 h 20min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1 h 15min

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

1 h 5min

Moelleux σοκολάτας

45min

Ριζότο με παρμεζάνα

30min