Ριζότο με γαλοπούλα

Ριζότο με γαλοπούλα

4.7 6 ratings

Prep. 10min

Total 35min

6 μερίδες

Ingredients

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, και λίγα ακόμη για γαρνίρισμα
10 κλωνάρια
κλωνάρια σέλινου χοντροκομμένα, μόνο τον κορμό (2 κλωνάρια)
100 - 120 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα κομμένο σε κύβους 3 εκ.
300 γρ.
ρύζι Arborio για ριζότο
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
200 γρ.
μανιτάρια σε φέτες
150 γρ.
νερό
450 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
βούτυρο σε μικρούς κύβους
30 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 21.5 g

Calories 1414 kJ / 336 kcal

Fat 9 g

Fiber 1.6 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recipes
International

You might also like...

Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia

20min

Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν

1 h 15min

Σάλτσα με μπράντυ

No ratings

Crumble με αχλάδια και καρύδια

45min

Σιγομαγειρεμένα αχλάδια σε κόκκινο κρασί

5 h

Σάλτσα ολαντέζ με κόκκινες πιπεριές και πάπρικα

No ratings

Σπιτική σοκολάτα

40min

Ελαφριά λαζάνια

1 h 35min

Ζωμός κοτόσουπας με ντάμπλινγκς ψωμιού

1 h 5min

Χειμωνιάτικη σούπα με κεφτεδάκια

45min

Ντιπ γιαουρτιού με φέτα και λιαστές ντομάτες

5min

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1 h 5min