Ριζότο με γαλοπούλα

Ριζότο με γαλοπούλα

4.7 6 ratings

Prep. 10min

Total 35min

6 μερίδες

Ingredients

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, και λίγα ακόμη για γαρνίρισμα
10 κλωνάρια
κλωνάρια σέλινου χοντροκομμένα, μόνο τον κορμό (2 κλωνάρια)
100 - 120 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα κομμένο σε κύβους 3 εκ.
300 γρ.
ρύζι Arborio για ριζότο
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
200 γρ.
μανιτάρια σε φέτες
150 γρ.
νερό
450 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
βούτυρο σε μικρούς κύβους
30 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 21.5 g

Calories 1414 kJ / 336 kcal

Fat 9 g

Fiber 1.6 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recipes
International

You might also like...

Τρούφες μόκας

15min

Μπάρες με μήλα και κανέλα

3 h

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40min

Ψωμί με ελιές ή/και φέτα

1 h 30min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1 h 15min

Αμυγδαλωτά με κακάο

55min

Φαλάφελ στο φούρνο

1 h 20min

Μινεστρόνε

45min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h

Κολοκάσι με κρέας χοιρινό

1 h 10min