Ficelles picardes

Ficelles picardes

4.7 354 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

8 portions

Ingredients

La pâte à crêpe

300 g de lait
3 œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de sel
40 g de beurre fondu
100 g d'eau

La sauce béchamel

40 g de beurre coupé en morceaux
50 g de farine de blé
500 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade en poudre (optional)

La garniture

100 g de gruyère coupé en morceaux
50 g d'échalotes
20 g de beurre
400 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
4 tranches de jambon

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17.3 g

Calories 1513 kJ / 361 kcal

Fat 19.6 g

Carbohydrates 28.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Crêpes et galettes 10 Recipes
France

You might also like...

Salade strasbourgeoise

1 h

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

1 h 25min

Welsh rarebit

30min

Roulés de galette au saumon

45min

Gratin crémeux à la normande

1 h 5min

Pommes de terre farcies

1 h 15min

Friands au boudin blanc et échalotes

2 h

Tarte au libouli

2 h 45min

Flamiche aux chicons et maroilles

2 h

Roulés poireau jambon au fromage de chèvre

1 h 10min

Flammekueche

1 h 25min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min