Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 20 g di mollica di pane raffermo
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di zucchine a cubetti (1 cm)
- 200 g di melanzane a cubetti (1 cm)
- 150 g di peperoni gialli a cubetti (1 cm)
- 150 g di peperoni rossi a cubetti (1 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe
- 2 uova
- olio extravergine di oliva per ungere
- 500 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 773 kJ / 184 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 7.2 g
- Fat
- 14.4 g
In Collections
Alternative recipes
Sformatini di patate e funghi (vegan)
1h 10min
Frittata di verdure
1h 10min
Rose di melanzane al tonno
35min
Piccole parmigiane filanti al vapore
2h 35min
Verdure ripiene
1h 20min
Fagottini di melanzane
1h 45min
Sformato di verdure
1h 35min
Polpettone vegetariano
1h 30min
Rotolini di zucchine e salmone
50min
Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi
55min
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45min
Frittatine agli spinaci ripiene
45min