Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

4.5 24 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

500 g di petto di pollo a fette
30 g olio extravergine di oliva
30 g di scalogno
150 g di tacchino

150 g di carne, di tacchino trita
100 g di carota pulita e a pezzi (2 cm circa)
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiaini di curry in polvere
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzico di sale
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
300 g di cipollotti
16 cipolline rotonde
25 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
50 g di burro
12 - 20 fettine di speck Alto Adige IGP

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 61.6 g

Calories 2369 kJ / 566 kcal

Fat 29 g

Fiber 2.8 g

Carbohydrates 15.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

You might also like...

Torta salata di cardi e funghi secchi

1 h 55min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55min

Baccalà alla Soutelo

30min

Pesto fresco del riciclo

10min

Infuso al finocchio e pompelmo

30min

Patate svedesi

55min

Panzanella di pane multicereali

5 h 20min

Faraona delle feste con arance e castagne

2 h 30min

Crostata con datterini in agrodolce

2 h 10min

Torta di spinaci e carote al vapore

1 h 5min

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

1 h 15min

Filetto di maialino con olive nere

1 h