Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

4.7 23 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

500 g di petto di pollo a fette
30 g olio extravergine di oliva
30 g di scalogno
150 g di tacchino

150 g di carne, di tacchino trita
100 g di carota pulita e a pezzi (2 cm circa)
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiaini di curry in polvere
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzico di sale
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
300 g di cipollotti
16 cipolline rotonde
25 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
50 g di burro
12 - 20 fettine di speck Alto Adige IGP

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 61.6 g

Calories 2369 kJ / 566 kcal

Fat 29 g

Fiber 2.8 g

Carbohydrates 15.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

You might also like...

Spiedini di tacchino piccanti

1 h

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1 h 5min

Polpettone di vitello e verdure (per 2 persone)

1 h

Pasticcio di carne e mele in crosta

2 h 40min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

1 h

Spiedini di pollo alla provenzale

45min

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1 h 35min

Arrosto ripieno agli spinaci

1 h 30min

Piccoli polpettoni in crosta

1 h 10min

Arrosto di maiale ripieno con porri e noci

1 h 30min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45min

Polpettone allo speck con pere

1 h