Minitartaletas de lemon pie
TM6 TM5 TM31

Minitartaletas de lemon pie

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Ingredients

  • 1 cucharada de mantequilla fundida

Masa

  • 3 - 4 tiras de piel de limón
  • 40 g de azúcar
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 1 yema de huevo
  • 1 chorrito vinagre
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Lemon curd

  • 130 g de azúcar
  • 3 - 4 tiras de piel de limón
  • 85 g de zumo de limón
  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos

Merengue

  • 2 claras de huevo
  • 50 g de agua
  • 200 g de azúcar

Nutrition
per 1 unidad
Calories
648 kJ / 155 kcal
Protein
2.01 g
Carbohydrates
21.53 g
Fat
6.71 g
Fiber
0.29 g

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