Salmone al vino con punte di asparagi e quinoa

Salmone al vino con punte di asparagi e quinoa

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Prep. 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

350 g di acqua
150 g di vino rosso corposo (tipo Nero d'Avola)
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
5 grani di pepe nero
1 cipolla in quarti (70 g)
200 g di quinoa bianca
500 g di filetti di salmone fresco pulito e in tranci
500 g di asparagi puliti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.7 g

Calories 1849 kJ / 442 kcal

Fat 18.2 g

Fiber 6.3 g

Carbohydrates 37.2 g

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Italy

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