Melanzane alla messinese

Melanzane alla messinese

3.9 25 rating

Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g di pecorino stagionato
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
3 fette di pane bianco in cassetta a dadini
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
380 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
3 uova

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 985.1 mg

Protein 13.2 g

Calories 1022.3 kJ / 244.3 kcal

Fat 13.7 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 4.9 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Luglio/Agosto 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30min

Insalata di pollo grigliato con vinaigrette al basilico

40min

Torta salata con melanzane e scamorza

1 h 30min

Polpette di peperoni

1 h

Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)

30min

Sformato di zucchine al basilico

50min

Timballo di melanzane, pomodori e caprino

40min

Involtini di melanzane (vegan)

15 h

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35min

Broccoli con pesto di rucola e Feta

30min

Carciofi gratinati alle erbe aromatiche

1 h

Contorno di cavolfiore al forno

30min