Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.8 30 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Fumet

de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
300 g
de aceite de oliva
20 g
diente de ajo
1
de brandy
50 g
de agua
1200 g
de sal
1 cucharadita

Arroz

de aceite de oliva
50 g
carabineros crudos grandes
4
de cebolla roja en cuartos
70 g
dientes de ajo
2
de tomate troceado en conserva
70 g
de tomate concentrado
40 g
de pimentón
1 cucharadita
pimienta de Cayena desmenuzada (optional)
1
de hebras de azafrán
1 pellizco
de arroz de grano redondo
220 g
de sal
½ cucharadita

Nutrition per 1 ración

Calories 457 kcal / 1914 kJ

Protein 15.4 g

Fat 18.6 g

Carbohydrates 48.5 g

Fiber 1 g

Saturated fat 2.8 g

Sodium 1364.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 177 58 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1 h

Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

25min

Allipebre de rape

Allipebre de rape

45min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 h

Guisat de peix

Guisat de peix

1 h 25min

Flan de salmorejo

Flan de salmorejo

4 h 20min

Bocaditos con gambón

Bocaditos con gambón

20min

Tacos de pollo al pastor

Tacos de pollo al pastor

45min

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

1 h 15min

Canelones de carrilleras con setas

Canelones de carrilleras con setas

2 h

Crema de calabaza con langostinos dorados

Crema de calabaza con langostinos dorados

1 h

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min