Sopa alpujarreña

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

60 g de aceite de oliva
3 - 4 dientes de ajo
50 g de almendra cruda sin piel
200 g de cebolla en trozos
100 g de tomate maduro (optional) rallado

100 g de tomate triturado
150 g de jamón serrano en dados
700 g de caldo de pollo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de zumo de limón
1 - 2 huevos duros troceados
1 - 2 rebanadas de pan frito, en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1376.9 mg

Protein 21.3 g

Calories 2122 kJ / 507 kcal

Fat 38.5 g

Fiber 2.6 g

Saturated fat 6.1 g

Carbohydrates 19.6 g

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