Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor
TM5 TM6

Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor

4.1 (27 ratings)

Ingredients

  • 275 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 350 g ananasa, świeżego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
    or 350 g plastrów ananasa, z puszki, odsączonych, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g papryczek chili guajillo, suszonych, bez gniazd nasiennych (patrz wskazówka)
  • 10 g papryczek chili ancho, suszonych, bez gniazd nasiennych (patrz wskazówka)
  • 30 g pasty achiote (annato) (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • 40 g octu jabłkowego
  • 250 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 2 łyżeczki oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1000 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 6-8 cm kawałki
  • 24 mini tortille kukurydziane (Ø 12 cm)
    or 24 muszle do tacos, kukurydziane
  • kolendra, świeża, posiekana, do posypania
  • 2 limonki, pokrojone w ćwiartki, do skropienia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2629.8 kJ / 628.5 kcal
Protein
40.9 g
Carbohydrates
100.9 g
Fat
9.4 g
Saturated fat
1.8 g
Fiber
16.4 g
Sodium
727.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes