Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

Mijoté de lotte à la bisque de homard

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Tartinable aux lentilles corail et curry breton

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Gaspacho melon, abricot et feta

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

Tartare de champignons

Planche de beurre au pesto d'épinards

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard