Risotto aux asperges et petits pois

Salade de quinoa aux poivrons, mozzarella et melon

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

Gaspacho melon, abricot et feta

Gaspacho tomate-abricot

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Dip artichaut-mascarpone

Saumon au quinoa et pamplemousse

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

Salade de riz croustillante

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)