Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 15min

8 parts

Ingredients

500 g d'eau
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes
4 cuisses de canard confites
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
1 échalote en gros morceaux
1 carotte en gros morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
1 branche de romarin frais effeuillée
150 g de cognac
200 g de fond de volaille
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 22 g

Calories 1275 kJ / 304 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 27 g

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