Skip to main content Search
Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons
5.0 1 rating
Prep. 15min
Total 1 h 15min
8 parts
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
    en cubes
  • 4 cuisses de canard confites
  • 12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
  • 1 échalote en gros morceaux
  • 1 carotte en gros morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de sarriette fraîche effeuillée
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • 150 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
  • 180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 22 g
Calories 1275 kJ / 304 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Velouté de butternut au curry et lait de coco

4.7(284)

35min

Soupe à l'oignon et au chorizo

3.9(21)

30min

Pad thaï aux crevettes

4.2(133)

45min

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

3.2(13)

25min

Tarte rustique aux champignons, bacon et noisettes

4.7(40)

45min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

4.6(94)

40min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4.3(13)

4 h 40min

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

4.7(16)

4 h 10min

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

4.0(7)

1 h 30min

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

4.9(17)

1 h 10min

Sauté de porc sauce cacahuète

4.4(195)

45min

Bœuf thaï et purée de patates douces

4.4(393)

45min