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Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel
Ingredients
La sauce caramel
-
250 g de sucre en poudre
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
30 g de beurre
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30 g d'eau
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1 c. à café de jus de citron
Les pêches
-
400 g d'eau
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60 g de sucre en poudre
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1 branche de thym frais
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2 pêches bien mûres et pelées
La crème mascarpone
-
200 g de mascarpone
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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le zeste d'½ citron jaune non traité
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4 tranches de brioche grillées
-
feuilles de thym frais pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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