Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée

3.9 8 ratings

Prep. 30min

Total 3 h 10min

8 portions

Ingredients

250 g de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
265 g de sucre en poudre
120 g d'eau
1 c. à soupe de kirsch
2 g d'agar-agar
4 jaunes d'œufs
35 g de lait
25 g d'huile de tournesol
1 pincée de sel
60 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique
20 g de cacao en poudre
4 blancs d'œufs
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de mascarpone
20 g de sucre glace
1 gousse de vanille

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 2179 kJ / 499 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts de Noël 10 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

3 h 50min

Bûche glacée au pralin d'amande

5 h

Bûche mangue, Passion et noix de coco

10 h 40min

Saint-Honoré

3 h

Pavlova aux fruits d'hiver

3 h

Feuilletés de butternut façon Wellington

1 h 45min

Choux à la crème

1 h 5min

Merveilleux

3 h

Cheesecake à l’orange

No ratings

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35min

Paris-Brest

3 h

Flan pâtissier à la vanille

3 h 30min