Zitronenrisotto

Name: Zitronenrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 25 g Hartkäse; 60 g Zwiebeln; 10 g Butter; ½ Bio-Zitrone; 150 g Risottoreis; 40 g Weißwein; 300 g Wasser; ¼ - ½ TL Salz; 1 ¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 10 g Butter; frisch gemahlener Pfeffer

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Prep. 15min

Total 30min

3 Portionen

Ingredients

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
25 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Butter
10 g
Bio-Zitrone
½
Risottoreis
150 g
Weißwein
40 g
Wasser
300 g
Salz
¼ - ½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ¼ TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Butter kalt
10 g
frisch gemahlener Pfeffer zum Bestreuen