Bolbo de aipo com molho Chimichurri

Name: Bolbo de aipo com molho Chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 250 g bolbo de aipo; 125 g água; 1 ½ c. chá de sal; 600 g bolbo de aipo; 160 g massa folhada; 80 g manteiga s/ sal; 2 dentes de alho; 30 g salsa; 20 g vinagre de vinho branco; 50 g azeite; ½ c. chá de pimenta preta

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 4 doses

Ingredients

250 g bolbo de aipo s/ casca, cortado em pedaços (3 cm aprox.)
125 g água
1 ½ c. chá de sal
600 g bolbo de aipo s/ casca, cortado em fatias verticais (2 cm de espessura aprox.)
160 g massa folhada
80 g manteiga s/ sal cortada em pedaços, mais 2 c. sopa p/ fritar
2 dentes de alho
30 g salsa, só as folhas
20 g vinagre de vinho branco
50 g azeite, mais 2 c. sopa p/ fritar
½ c. chá de pimenta preta

Nutrition: per 1 dose
Calories: 2848.8 kJ / 680.9 kcal
Protein: 6.7 g
Carbohydrates: 38.8 g
Fat: 57 g
Saturated fat: 21 g
Fiber: 4.8 g
Sodium: 1193.4 mg