Compote de poires au safran

Compote de poires au safran

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Prep. 55min

Total 3 h 30min

4 bocaux

Ingredients

200 g d'eau et un peu plus pour le plat à gratin
1700 g de poire pelées, épépinées, coupées en huit (voir conseil)
4 - 8 filaments de safran selon les goûts
80 - 120 g de sucre selon les goûts
120 - 140 g de jus de citron, fraîchement pressé pressé, selon les goûts
1 bâton de cannelle coupé en deux
2 clous de girofle
½ c. à café de thym, séché (optional)

½ c. à café de romarin, sec, haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 bocal

Sodium 8.3 mg

Protein 1.9 g

Calories 1460.3 kJ / 349 kcal

Fat 0.5 g

Fiber 13.7 g

Saturated fat 0 g

Carbohydrates 92.6 g

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