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Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps
Ingredients
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Knollensellerie geschält, in Stücken250 g
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Wasser125 g
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Salz1 ¼ TL
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Knollensellerie geschält, halbiert, in Scheiben (1,5 cm)600 g
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Blätterteig (ca. 280 g)1 Packung
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Butter in Stücken, , plus 1 EL zum Anbraten60 g
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Knoblauchzehen2
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft30 g
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Rotweinessig20 g
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Olivenöl plus 1 EL zum Anbraten50 g
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Chiliflocken, getrocknet (optional) (nach Geschmack)½ - 1 TL
Nutrition per 1 Portion
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