Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rollo de cabrito
- 80 g de agua
- 80 g de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 15 g de anchoas en aceite
- 10 g de alcaparras
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 10 g de zumo de limón
- 15 g de aceite de oliva
- 5 g de mostaza de Dijon
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete
Duxelle de guisantes a la menta
- 25 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolla
- 50 g de puerro en rodajas
- ½ cucharadita de sal
- 250 g de guisantes congelados
- 3 - 4 hojas de menta fresca picadas
- 75 g de agua
Montaje y horneado
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 huevo batido
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3347 kJ / 800 kcal
- Protein
- 64.7 g
- Carbohydrates
- 39.8 g
- Fat
- 39.7 g
- Saturated fat
- 9.2 g
- Fiber
- 4.9 g
- Sodium
- 1457 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sorbete de limón con cava
5min
Vasitos arcoíris de fruta y crema de yogur
20min
Croque Madame
30min
Cóctel de limoncello y albahaca
30min
Piñada con hierbabuena
10min
Bollo portugués (Fogaça)
3h
Pan plano con verduras y hummus
1h 15min
Vinagre de grosella y manzana
4h 20 min
1 receta, 3 platos: Pasta piccata con pollo. Ensalada de fideos orientales y pollo. Cuscús con pollo y verduras
1h 30min
1 receta, 3 platos: Espaguetis con albóndigas. Sopa asiática con albóndigas. Ensalada griega con albóndigas
1h 45min
Berenjenas rellenas de cuscús
50min
Nidos de espaguetis con verduras
50min