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Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos
Prep. 20min
Total 1 h 30min
4 raciones
Ingredients
Pollo a la chermoula
-
cuartos traseros de pollo con piel4
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)4 - 5 ramitas
-
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)4 - 5 ramitas
-
dientes de ajo3
-
de cebolla en trozos120 g
-
de aceite de oliva (y algo más para la fuente)50 g
-
de zumo de limón20 g
-
de sal2 cucharaditas
-
de pimienta molida4 - 6 pellizcos
-
de comino molido½ cucharadita
-
de pimentón picante1 cucharadita
-
de azúcar1 cucharadita
-
de tomates cherry en mitades500 g
-
de cuscús300 g
-
de agua450 g
-
de tomate concentrado30 g
-
pastilla de caldo de verduras1
-
8 - 10 tallos de cebollino fresco, picadocebolleta recta en rodajas finas1
Nutrition per 1 ración
Calories
1189 kcal /
4975 kJ
Protein
68.5 g
Fat
69 g
Carbohydrates
71.7 g
Fiber
7.6 g
Saturated fat
17 g
Sodium
1491.7 mg
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Revista Thermomix nº 165
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Spain
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