Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

1.0 1 rating

Prep. 25min

Total 1 h 35min

2 porsiyon

Ingredients

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porsiyon

Sodium 64767.6 mg

Protein 80.9 g

Calories 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fat 117.6 g

Fiber 11.5 g

Saturated fat 66.8 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recipes
Turkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Tatlı Patates ve Remoulade Soslu Bonfile

1 h 30min

Bearnez Soslu Bonfile

40min

Fırınlanmış Kibbeh

No ratings

Sucuklu Kuru Fasulye

10 h

Kıymalı Ispanak

1 h 5min

Analı Kızlı

1 h 10min

Anne Köftesi

1 h 10min

Badem Soslu, Patatesli Köfteler

1 h

Domates Soslu Köfteler

1 h 10min

Bol Pirinçli Tavuklu Sebzeli Yemek

30min

Hindistan Cevizi Sütlü Pilav ve Körili Tavuk

1 h 50min

Dana Gulaş (Dark Biralı)

3 h 10min

Show all

Show all