Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

No ratings

Prep. 25min

Total 1 h 35min

2 porsiyon

Ingredients

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porsiyon

Sodium 64767.6 mg

Protein 80.9 g

Calories 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fat 117.6 g

Fiber 11.5 g

Saturated fat 66.8 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recipes
Turkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Mantar ve Adaçaylı Ravioli

2 h

Bol Proteinli Muzlu Kek

2 h

Havuç ve Portakallı Shot

5min

Buharda Pişmiş Tarçınlı Çörekler

50min

Hint Usulü Köri ve Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken)

1 h

Hindistan Cevizi Sütlü Mercimek (Coconut Dhal)

No ratings

Kereviz Remoulade

No ratings

Dana Etli Bolonez

45min

Donmuş Meyve Püresi - 1

10min

Matcha Shot

5min

Brokoli, Tavuk ve Labneli Spagetti

35min

Sarımsaklı Patates Graten

50min