Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

5.0 1 rating

Prep. 25min

Total 1 h 35min

2 porsiyon

Ingredients

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porsiyon

Sodium 64767.6 mg

Protein 80.9 g

Calories 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fat 117.6 g

Fiber 11.5 g

Saturated fat 66.8 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recipes
Turkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Anzak Kurabiyeleri

30min

Pesto, Patates ve Fasulyeli Lazanya

No ratings

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

45min

Fıstık Ezmesi Kremalı Muzlu Cupcake

1 h

Beyaz Şaraplı Mantar Soslu Köfteler

35min

Pratik Peynirli Sufle

45min

Karışık Kuruyemişli Müsli

25min

Piña Colada

15min

Fıstık Ezmeli Enerji Topları

1 h

Patlıcan Beğendi

50min

Zeytinyağlı Enginar

1 h

Baharatlı ve Yer Fıstıklı Tavuk, Basmati Pilavı

1 h 25min