Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

No ratings

Prep. 25min

Total 1 h 35min

2 porsiyon

Ingredients

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porsiyon

Sodium 64767.6 mg

Protein 80.9 g

Calories 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fat 117.6 g

Fiber 11.5 g

Saturated fat 66.8 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recipes
Turkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Protein Deposu Krepler

45min

Limonata

5min

Beyaz Çikolata Mus ve Vakumda Pişmiş Çilekler

No ratings

Mercimek Çorbası

45min

Vişne Reçeli

1 h 10min

Sabayon

15min

Scamorza Peynirli ve Bal Kabaklı Tagliatelle

No ratings

Bol Sebzeli Fırınlanmış Tavuk

1 h 45min

Teriyaki Sos (sarımsak ve zencefilli)

15min

Limon Soslu ve Karidesli Çiğ Kabak Spiralleri

25min

Kremalı Fransız Salata Sosu

5min

Hint Usulü Köri ve Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken)

1 h