Pulpo asado con ñoquis, pimientos y pesto de cilantro

5.0 1 rating

Prep. 25min

Total 2 h

4 porciones

Ingredients

Pesto verde

2 dientes de ajo
20 ramitas de cilantro fresco sólo hojas
1 cdita de sal
150 g de aceite de oliva
15 g de vinagre

Pulpo asado

1300 g de agua (ver tip)
1 hoja de laurel seca
50 g de cebolla de una pieza
800 - 1200 g de pulpo crudo descongelado (ver tip)
500 g de ñoquis
200 g de pimiento amarillo cortado en tiras (1 cm)
300 g de pimiento rojo cortado en tiras (1 cm)
hojas de cilantro para decorar
hojas de cilantro para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1363.2 mg

Protein 42.2 g

Calories 3546 kJ / 847 kcal

Fat 50.2 g

Fiber 10.1 g

Saturated fat 7.1 g

Carbohydrates 59.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Pulpo y papas en cocción lento

Ninguna calificación

Buñuelos de calabaza

1h 20min

Camote en espiral y cazuela de pollo

1h 10min

Camote con salsa de vegetales y pasta gratinada

2h

Alubias blancas con chorizo en salsa de jitomate y pescado al vapor. Natilla de naranja.

55min

Mousse de moras

5h

Mousse de mango

15min

Guacamole picante de chícharos

30min

Refrescante de lima y toronja

10min

Pollo en salsa de jitomate y cebolla

Ninguna calificación

Crumble vegano de manzana y nueces con pasas al ron

9h

Ensalada de tallarines, berros y carne

25min