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Menú: Sopa de Brócoli y Edamame con Gorgozola, Salmón con Verduras y salsa de Eneldo
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Prep. 25min
Total 1 h 45min
4 porciones
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Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla morada cortada en trozos
  • 50 g aceite de oliva
  • 350 g de floretes de brócoli
  • 200 g de edamames descongelados
  • 2 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
  • 850 g de agua
  • 600 g de papa en rebanadas(2 cm)
  • 300 g de calabacitas sin pelar, en rebanadas (2 cm)
  • 300 g de cebolla morada cortada en octavos
  • 200 g de calabaza pelada, cortada en trozos
  • 300 g de pimiento rojo cortado en bastones (1 cm)
  • 1200 g filete de salmón, fresco una sola pieza (aprox. 20 cm x 30 cm)
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 120 g de queso Gorgonzola cortado en trozos
  • 20 g de eneldo fresco
  • 200 g de cebolla morada
  • 30 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 75 g de mostaza
  • 1 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 15380.3 mg
Protein 379.1 g
Calories 22606.3 kJ / 5403 kcal
Fat 317.8 g
Fiber 48.4 g
Saturated fat 110.6 g
Carbohydrates 289 g

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