Vegan Gehaktballetjes (Vleesloze Rauwe Gehaktballetjes)

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

600 gram

Ingredients

ui gehalveerd
60 g
teentjes knoflook
3 - 4
tomaat gehalveerd
80 g
zoete paprikapoeder
3 el
Isot peper, geplet (zie tip)
1 - 2 tl
sumak
3 tl
komijn, gemalen
2 tl
peper, gemalen
3 snuifjes
zout
1 - 1 ½ tl
Turkse peperpasta (Biber Salçası)
65 g
65 g Turkse peperpasta (Biber Salçası)
tomatenpuree
40 g
olijfolie
65 g
granaatappelsiroop (Nar ekşisi) en een beetje meer om te serveren
10 - 30 gram
citroensap
1 ½ tl
suiker
2 tl
water (kamertemperatuur)
220 g
bulgur donker, extra fijn, zie tip
300 g
peterselie, vers geplukt, fijngehakt (zie tip)
15 g
ijsbergsla om te serveren
15 - 20 bladeren
munt, vers geplukt, om te serveren
3 - 4 stengels
rucola om te serveren
10 - 15 bladeren
citroenen om te serveren
1 - 2

Difficulty

medium

Nutrition per 20 gram

Sodium 109 mg

Protein 2 g

Calories 284 kJ / 68 kcal

Fat 3 g

Fiber 2 g

Saturated fat 0 g

Carbohydrates 10.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recipes
Benelux

You might also like...

Volcano Steak Burgers

No ratings

Gestoomde Broodjes met Chorizo

No ratings

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

No ratings

Maïsbrood en cheddar muffins

No ratings

Tarbot in champagnesaus

No ratings

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

No ratings

Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst

No ratings

Zoete griesmeel vogelpasteitjes

No ratings

Lams- en Quinoastoofpot

No ratings

Pistache Kunafa Brownie

3 h

Volkorenbrood

No ratings

Pasta met crème van pistache

30min