Devices & Accessories
Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ
Prep. 15min
Total 30min
4 μερίδες
Ingredients
Ριζότο
-
φουντούκια50 γρ.
-
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα½ δέσμη
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)80 γρ.
-
κρεμμύδι κομμένο στα δύο80 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
ελαιόλαδο20 γρ.
-
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)300 γρ.
-
λευκό κρασί100 γρ.
-
νερό700 γρ.
-
ζωμό βοδινού2 κύβους
-
σαφράν, αλεσμένο2 φακελάκια
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
-
βούτυρο, ανάλατο40 γρ.
-
ελαιόλαδο2 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
πιπέρι, αλεσμένο12 πρέζες
-
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)12
-
κρέμα βαλσάμικου2 κ.σ.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
48.8 g
Calories
3277 kJ /
783 kcal
Fat
34 g
Carbohydrates
67 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Εκλεκτό Δείπνο
13 Recipes
International
International
You might also like...
Κορεάτικο κοτόπουλο μπάρμπεκιου με ρύζι
1 h
Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά
45min
Μακαρόνια με κιμά
40min
Μπάλες τυριού με επικάλυψη από φλούδες λαχανικών σε τσιπς
No ratings
Σάλτσα ντομάτας με το σκληρό μέρος της παρμεζάνας
No ratings
Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα
2 h 35min
Ελιές μαριναρισμένες με πορτοκάλι
10min
Λεμόνια πίκλα
No ratings
Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς
15min
Παστουρμαδόπιτα
50min
Βίγκαν μπολονέζ
50min
Κοκκινιστό κοτόπουλο
1 h