Skip to main content Search
Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ
No ratings
Prep. 15min
Total 30min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ριζότο
  • φουντούκια
    50 γρ.
  • φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
    ½ δέσμη
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    80 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στα δύο
    80 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
    300 γρ.
  • λευκό κρασί
    100 γρ.
  • νερό
    700 γρ.
  • ζωμό βοδινού
    2 κύβους
  • σαφράν, αλεσμένο
    2 φακελάκια
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
  • βούτυρο, ανάλατο
    40 γρ.
  • ελαιόλαδο
    2 κ.σ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    12 πρέζες
  • εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
    12
  • κρέμα βαλσάμικου
    2 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 48.8 g
Calories 3277 kJ / 783 kcal
Fat 34 g
Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recipes
International

You might also like...

Μακαρόνια με κιμά

4.0(2)

40min

Χωριάτικες ραβιόλες

5.0(5)

1 h 30min

Παστίτσιο

4.6(35)

2 h 30min

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα ("Marry me chicken")

4.4(13)

35min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

4.8(20)

1 h 30min

Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

4.8(103)

30min

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα

4.6(90)

35min

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

4.6(17)

35min

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

4.6(34)

55min

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.5(17)

30min

Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

4.4(39)

35min

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού

4.7(26)

30min

 Show all
Show all