Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

No ratings

Prep. 1 h 25min

Total 1 h 25min

6 portie

Ingredients

olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
80 g
teentjes knoflook
4
tijm, verse alleen bladeren
8 takjes
peper, vers gemalen
1 tl
lamsbout, ontbeend l
800 g
bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
800 g
melk
250 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout
3 tl
nootmuskaat, gemalen
¼ tl
oregano, vers alleen bladeren
2 stengels
peterselie, vers alleen bladeren
2 stengels
aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
150 g
rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
150 g
ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
100 g
witte wijn
70 g
water
150 g
tomatenpuree
20 g
groentebouillonpasta
1 tl
½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
snijbonen uiteinden afgesneden
500 g
vers bonenkruid
1 el
1 tl bonenkruid, gedroogd
tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
basilicumblad, vers Gehakt
1 el
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1297.2 mg

Protein 31.6 g

Calories 4100.5 kJ / 980.1 kcal

Fat 70.6 g

Fiber 10.7 g

Saturated fat 28.4 g

Carbohydrates 54.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

1 h 10min

Zeevruchtensoep

30min

Gestoomde Broodjes met Chorizo

No ratings

Blue Hawaii

No ratings

Rijst met kip en champignons

30min

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

No ratings

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3 h

Mojito

5min

Spaghetti Bolognese

40min

Vegan boter

No ratings

Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)

No ratings

Gehaktballetjes met Groenten

20min