Skip to main content Search

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin
No ratings
Prep. 1 h 25min
Total 1 h 25min
6 portie
Sign up for free

Ingredients

  • olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
    80 g
  • teentjes knoflook
    4
  • tijm, verse alleen bladeren
    8 takjes
  • peper, vers gemalen
    1 tl
  • lamsbout, ontbeend l
    800 g
  • bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
    800 g
  • melk
    250 g
  • room, elk type (van koemelk)
    100 g
  • zout
    3 tl
  • nootmuskaat, gemalen
    ¼ tl
  • oregano, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • peterselie, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    100 g
  • witte wijn
    70 g
  • water
    150 g
  • tomatenpuree
    20 g
  • groentebouillonpasta
    1 tl
    ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • snijbonen uiteinden afgesneden
    500 g
  • vers bonenkruid
    1 el
    1 tl bonenkruid, gedroogd
  • tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • basilicumblad, vers Gehakt
    1 el
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
    1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1297.2 mg
Protein 31.6 g
Calories 4100.5 kJ / 980.1 kcal
Fat 70.6 g
Fiber 10.7 g
Saturated fat 28.4 g
Carbohydrates 54.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Garnaalkroketten

Garnaalkroketten

No ratings

Zoete Aardappel Brood

Zoete Aardappel Brood

5.0(3)

5 h 25min

Volcano Steak Burgers

Volcano Steak Burgers

No ratings

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

No ratings

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

No ratings

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

3.6(8)

40min

Pozole Blanco (Mexicaanse soep)

Pozole Blanco (Mexicaanse soep)

No ratings

Zeevruchtensoep

Zeevruchtensoep

3.0(1)

30min

Aromatische kipcurry

Aromatische kipcurry

4.8(8)

1 h

Tomatensoep met Burrata

Tomatensoep met Burrata

4.5(4)

35min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

Witloof met ham, gegratineerd met comté

4.5(24)

30 h

Béchamelsaus

Béchamelsaus

5.0(2)

15min