Feuilleté à la crème rosée
TM6

Feuilleté à la crème rosée

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Ingredients

Crème pâtissière

  • 115 g de sucre
  • 45 g de fécule de maïs
  • 225 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 225 g de lait entier
  • 3 œuf de gros calibre
  • ⅛ c. à thé de sel
  • 1 de gousse de vanille
  • 140 g de vin pétillant rosé
  • 60 g de beurre non salé coupée en morceaux
  • 1 - 2 gouttes colorant alimentaire rouge (optional)

Pâte feuilletée

  • 1 feuille pâte feuilletée décongelé

Assemblée

  • 225 g de framboises fraîches
    or 225 g de fraises
  • de sucre à glacer à dépoussiérer

Nutrition
per 2 morceau
Calories
4031.3 kcal / 16867 kJ
Protein
65.6 g
Fat
265.7 g
Carbohydrates
331.4 g
Fiber
28.9 g
Saturated fat
116.9 g
Sodium
1446.2 mg

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