Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Salată cu năut și conopidă cu curry

40min

Salată caldă de curcan și fasole verde

35min

Cheesecake cu ricotta și fistic

10min

Clătite din hrișcă, dulci sau sărate (fără alergeni)

35min

Salată cu sparanghel și mango

35min

Salată de orez negru cu căpșune și brânză feta

40min

Cheesecake vegan cu cireșe

5 h

Piept de pui sous-vide

No ratings

Cremă de brânză din caju

10min

Salată de somon și orez cu lămâie

40min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3 h 30min

Supă din capete de sparanghel

55min