Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Salată cu năut și conopidă cu curry

40min

Risotto cu sparanghel și leurdă

35min

Salată caldă de curcan și fasole verde

35min

Supă de sfeclă roșie cu pâine prăjită gourmet

50min

Salată de orez negru cu căpșune și brânză feta

40min

Crumble vegan cu mere, alune de pădure și stafide cu rom

9 h

Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

30min

Salată de somon și orez cu lămâie

40min

Supă din capete de sparanghel

55min

Conopidă coaptă, cu salsa și piure

1 h

Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc

35min

Supă de conopidă și năut cu chipsuri din legume

50min