Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Toast cu ciuperci miso și iaurt cu tahini

No ratings

Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Dhal cu lapte de cocos

25min

File de curcan cu sos de chilli cu piersici

45min

Băutură de migdale

8 h 40min

Salată de pui și spanac, cu bulgur

No ratings

Salata de quinoa cu dovleac și rodie

1 h

Salată de farro, mere și merișoare

No ratings

Supă cremă de susan negru

15min

Bœuf bourguignon

1 h 40min

Păstrăv pe pat de zucchini, cu unt cu citrice și mărar

No ratings

Salată de citrice cu vinegretă cu mentă

30min