Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porții

Ingredients

ceapă sferturi
120 g
arahide nesărate, crude
30 g
chilli roșu, lung fără semințe, bucăți
1
ulei de măsline plus 2 linguri pentru stropit
30 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
apă
450 g
vinete cuburi (1-2 cm)
500 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță
amidon de porumb
35 g
pastă de curry massaman
30 g
lapte de cocos
150 g
sirop de agave
20 g
năut, din conservă scurs
250 g
fasole verde congelată
100 g
ciuperci champignon, proaspete jumătăți
100 g
sare plus pentru asezonat
1 linguriță
coriandru proaspăt pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fiber 11.3 g

Saturated fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne sărbătorim unicitatea 27 Recipes
International

You might also like...

Ratatouille cu năut

1 h

Gnocchi cu dovlecei

1 h

Bulgur cu rucola, piersici și avocado

No ratings

Supă de legume cu gnocchi

30min

Conopidă coaptă, cu salsa și piure

1 h

Broccoli cu pesto de rucola și lămâie coaptă

30min

Paste cu sos de sfeclă și brânză feta

40min

Orez cu sparanghel, broccoli și ciuperci

30min

Sos Bolognese vegan

50min

Medalioane din legume

1 h 10min

Tartă cu ciuperci, castane și merișoare

1 h

Ruladă cu brânză de capră

2 h 45min

Show all

Show all