Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porții

Ingredients

ceapă sferturi
120 g
arahide nesărate, crude
30 g
chilli roșu, lung fără semințe, bucăți
1
ulei de măsline plus 2 linguri pentru stropit
30 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
apă
450 g
vinete cuburi (1-2 cm)
500 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță
amidon de porumb
35 g
pastă de curry massaman
30 g
lapte de cocos
150 g
sirop de agave
20 g
năut, din conservă scurs
250 g
fasole verde congelată
100 g
ciuperci champignon, proaspete jumătăți
100 g
sare plus pentru asezonat
1 linguriță
coriandru proaspăt pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fiber 11.3 g

Saturated fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne sărbătorim unicitatea 27 Recipes
International

You might also like...

Orez sălbatic cu mere

Orez sălbatic cu mere

No ratings

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

No ratings

Tocană de fasole albă și usturoi

Tocană de fasole albă și usturoi

50min

Supă cu varză kale și avocado

Supă cu varză kale și avocado

No ratings

Chifteluțe de crevete cu legume murate

Chifteluțe de crevete cu legume murate

No ratings

Pot-au-feu

Pot-au-feu

No ratings

Tocăniță de năut, dovleac plăcintar și varză kale

Tocăniță de năut, dovleac plăcintar și varză kale

45min

Gulaș picant cu bere neagră

Gulaș picant cu bere neagră

3 h 10min

Salată de varză cu curry

Salată de varză cu curry

10min

Curry de legume indian

Curry de legume indian

50min

Supă de fenicul și morcovi

Supă de fenicul și morcovi

35min

Ciorbă de legume (Minestrone)

Ciorbă de legume (Minestrone)

45min