Skip to main content Search

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
4.8 4 ratings
Prep. 25min
Total 1 h 35min
2 porții
Sign up for free

Ingredients

Varză roșie fermentată
  • varză roșie
    300 g
  • sare
    10 g
  • vin roșu
    200 g
  • oțet de Xeres
    100 g
  • sumac
    1 priză
  • piper negru boabe
    2
  • anason stelat
    ¼ bucată
  • cuișor
    1
  • foaie de dafin, uscată
    1
Piure de țelină
  • țelină rădăcină descojită, cuburi
    260 g
  • lapte
    130 g
  • smântână grasă
    130 g
  • sare
    5 g
Piept de rață
  • apă
    3300 g
  • sare
    150 g
  • piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
    2
Asamblare
  • suc de sfeclă roșie
    70 g
  • unt cuburi, rece
    60 g
  • amidon de porumb
    10 g
  • apă
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porții

Sodium 64751.4 mg
Protein 83.2 g
Calories 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Fat 117.4 g
Fiber 12.2 g
Saturated fat 68.1 g
Carbohydrates 79.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Porc chinezesc cu legume

4.6(66)

1 h 20min

Paste Orzo cu pui și pesto

4.0(20)

30min

Hot dogs (în formă de cățeluși)

4.5(6)

35min

Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu

5.0(1)

5 h 15min

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

5.0(8)

2 h 10min

Orez cu pui și ciuperci

4.0(30)

30min

Galetă cu pui

4.6(41)

1 h 55min

Pui cu sos de smântână și legume

4.4(77)

50min

Tocăniță cremoasă de pui cu muștar

4.4(92)

40min

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

4.8(76)

25min

Cotlete de porc cu portocală

4.2(9)

2 h 25min

Pui cu ardei gras

4.5(138)

1 h

 Show all
Show all