Skip to main content Search

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
4.8 4 rating
Prep. 25min
Total 1 h 35min
2 porții
Sign up for free

Ingredients

Varză roșie fermentată
  • varză roșie
    300 g
  • sare
    10 g
  • vin roșu
    200 g
  • oțet de Xeres
    100 g
  • sumac
    1 priză
  • piper negru boabe
    2
  • anason stelat
    ¼ bucată
  • cuișor
    1
  • foaie de dafin, uscată
    1
Piure de țelină
  • țelină rădăcină descojită, cuburi
    260 g
  • lapte
    130 g
  • smântână grasă
    130 g
  • sare
    5 g
Piept de rață
  • apă
    3300 g
  • sare
    150 g
  • piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
    2
Asamblare
  • suc de sfeclă roșie
    70 g
  • unt cuburi, rece
    60 g
  • amidon de porumb
    10 g
  • apă
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porții

Sodium 64751.4 mg
Protein 83.2 g
Calories 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Fat 117.4 g
Fiber 12.2 g
Saturated fat 68.1 g
Carbohydrates 79.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Piept de pui în sos pizzaiola

4.7(21)

30min

Chifteluțe de pui cu orez cu nucă de cocos

4.0(4)

35min

Paste Orzo cu pui și pesto

4.0(20)

30min

Gulaș de vită cu găluști de pâine

4.4(29)

1 h 30min

Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii

4.4(25)

40min

Supă de fasole albă cu cartofi și cârnat chorizo

4.0(2)

35min

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0(1)

15 h 40min

Tocană de vită cu gnocchi

4.9(66)

1 h 30min

Carne de vită și ciuperci, cu salată de conopidă

4.0(8)

45min

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

4.4(7)

40min

Curcan cu legume la borcan, cu orez

5.0(6)

1 h 10min

Gyros cu tzatziki

4.3(60)

15min

 Show all
Show all