Salsa ai peperoni con polpette di salsiccia

Name: Salsa ai peperoni con polpette di salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 400 g di peperoni rossi; 20 g di olio di oliva; 450 g di acqua; 40 g di concentrato di pomodoro; 1 - 1 ½ cucchiaini di sale; ¼ - ½ di cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprica dolce; 1 cucchiaino di origano fresco; 1 cucchiaino colmo dado per brodo vegetale; 400 - 450 g di salsiccia cruda; 100 g di panna intera; 25 g di amido di mais (maizena)

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Prep. 15min

Total 30min

6 porzioni

Ingredients

50 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
400 g di peperoni rossi a pezzi (3-4 cm)
20 g di olio di oliva
450 g di acqua
40 g di concentrato di pomodoro
1 - 1 ½ cucchiaini di sale a piacere
¼ - ½ di cucchiaino di pepe nero macinato a piacere
1 cucchiaino di paprica dolce nobile dolce
1 cucchiaino di origano fresco
1 cucchiaino colmo dado per brodo vegetale

1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
400 - 450 g di salsiccia cruda salsiccia rimossa
100 g di panna intera
25 g di amido di mais (maizena)