Fingers de patata y verduras

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Prep. 20min

Total 1 h 20min

20 unidades

Ingredients

80 g de queso parmesano en trozos
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
600 g de agua
350 g de patata en dados de 2 cm
4 pellizcos de sal
50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
100 g de zanahoria en trozos de 2 cm
100 g de calabacín en trozos de 2 cm
225 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 huevos batidos
80 - 100 g de pan rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 132.5 mg

Protein 3.3 g

Calories 296.2 kJ / 70.8 kcal

Fat 3.1 g

Fiber 0.8 g

Saturated fat 1.1 g

Carbohydrates 7.4 g

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